সুজন কুমার তঞ্চঙ্গ্যা, বিলাইছড়ি।।
রাঙ্গামাটির বিলাইছড়িতে কোরবানির পশু যথাযথ নিয়মে জবাই ও পশুর চামড়া সংরক্ষণ বিষয়ে উপজেলা পর্যায়ে এক প্রশিক্ষণ কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়েছে। সোমবার (১৮ মে) সকাল ১১টায় উপজেলা প্রশাসনের আয়োজনে উপজেলা কনফারেন্স রুমে এ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়।
প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিলাইছড়ি উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা হাসনাত জাহান খান। তিনি কোরবানির পশু জবাইয়ে স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতি অনুসরণ এবং চামড়া সংরক্ষণে সচেতনতা বৃদ্ধির ওপর গুরুত্বারোপ করেন।
এসময় উপস্থিত ছিলেন স্থানীয় ইউনিয়ন পরিষদ চেয়ারম্যান সুনীল কান্তি দেওয়ান। প্রশিক্ষক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মোহাম্মদ গোলাম আজম।
কর্মশালায় ইমাম, খতিব, মুয়াজ্জিন, কসাই ও ব্যবসায়ীসহ বিভিন্ন শ্রেণি-পেশার মানুষ অংশ নেন। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ছিলেন শরীফ মোহাম্মদ বয়োজিদ, মো. জামাল উদ্দিন, মো. আরিফ, ইমাম আবদুল মান্নান, কসাই আজিজ, সেকেন্দার, ওমর ফারুক ও ব্যবসায়ী মো. সাইফুল ইসলামসহ অনেকে।
প্রশিক্ষণে কোরবানির পশু জবাইয়ের সঠিক পদ্ধতি, স্বাস্থ্যবিধি মেনে মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং কাঁচা চামড়া সংরক্ষণের বিভিন্ন কৌশল নিয়ে আলোচনা করা হয়। আয়োজকরা জানান, আসন্ন ঈদুল আজহাকে সামনে রেখে জনসচেতনতা বৃদ্ধি ও চামড়ার অপচয় রোধে এ ধরনের প্রশিক্ষণ কার্যক্রম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে।
