হাবীবুল্লাহ মিসবাহ, রাজস্থলীঃ
রাঙামাটির রাজস্থলীতে বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা কারিতাসের উদ্যোগে এক ব্যতিক্রমধর্মী এবং স্বাস্থ্যকর রন্ধন প্রণালী প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়েছে।
বৃহস্পতিবার (১১ জুন) সকালে কারিতাস পিএইপি-৩ প্রকল্পের আওতায় রাজস্থলী উপজেলার গাইন্দ্যা ইউনিয়নের চিবিদিম্রং পাড়ায় এই সচেতনতামূলক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়।
কারিতাসের উপজেলা মাঠ কর্মকর্তা মোঃ মামুন সিকদারের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কারিতাসের বান্দরবান অঞ্চলের জুনিয়র কর্মকর্তা উসিনু মারমা।
অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের মেডিকেল অফিসার মোঃ শাহরিয়ার আহমেদ, উপজেলার অতিরিক্ত কৃষি কর্মকর্তা অনিরুদ্ধ দাশ, উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ নোমান এবং উপজেলা স্যানিটারি ইন্সপেক্টর মোঃ নুরুল আমিনসহ স্থানীয় গণ্যমান্য ব্যক্তিবর্গ।
অনুষ্ঠানের শুরুতে আয়োজিত আলোচনা সভায় বক্তারা মানবদেহে পুষ্টির চাহিদা পূরণে সঠিকভাবে পুষ্টিকর খাবার উৎপাদন, সংরক্ষণ, রান্না এবং সঠিক খাদ্যভ্যাস গড়ে তোলার ওপর গুরুত্বারোপ করেন।
আলোচনা সভা শেষে উপস্থিত নারীদের নিয়ে বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজি, মাছ এবং মাংস সঠিক নিয়মে রান্নার একটি বাস্তব প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়। এসময় স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে খাদ্যদ্রব্য ধোয়া থেকে শুরু করে রান্নার শেষ ধাপ পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি হাতে-কলমে প্রদর্শন ও বিশদভাবে আলোচনা করা হয়।
ব্যতিক্রমী এই আয়োজনে স্থানীয় ৫টি পাড়া নারী পুরুষেরা অংশগ্রহণ করে পুষ্টিকর রান্নার বিভিন্ন কলাকৌশল শিখেন এবং সকলে দুপুরের মধ্যহ্নভোজে অংশগ্রহণ করেন।
